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36款金酒为基底的调酒-调酒师培训网
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36款金酒为基底的调酒

时间:2023-01-07 14:15:02 | 浏览:19

NO.1 红狮 Red Lion配方琴酒30 ml 香橙干邑白兰地 20ml 现榨柳橙汁 30ml 现榨柠檬汁 10ml 1.冰镇马丁尼杯。2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇和均匀。3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。 NO.杜本内鸡尾

NO.1 红狮 Red Lion

配方

琴酒30 ml

香橙干邑白兰地 20ml

现榨柳橙汁 30ml

现榨柠檬汁 10ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇和均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。


NO.杜本内鸡尾酒 Dubonnet Cocktail

配方

琴酒 45ml

杜本内 45ml

1.冰镇浅碟香槟杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。

建议装饰物:柳橙皮捲


NO.3 琴瑞奇 Gin Rickey

配方

琴酒 45ml

现榨柠檬汁 15ml

苏打水适量

1.古典杯放入冰块,搅拌冰杯后将融水倒出。

2.倒入琴酒及柠檬汁,最后补满通宁水,稍加搅拌。

建议装饰物:柠檬片


NO.4 拉莫斯金菲士 Romos Gin Fizz

配方

琴酒 60ml

鲜奶油 30ml

现榨柠檬汁 15ml

现榨莱姆汁 15ml

纯糖浆 3 ml

橙花水 3~4 drops

蛋白 1颗

苏打水适量

1.冰镇长饮杯。

2.雪克杯加入苏打水以外所有材料及冰块,摇合均匀。

3.将酒液倒入冰镇过的长饮杯,加入冰块至九分满。

4.再加入苏打水至满杯,稍加搅拌。

建议装饰物:柳橙皮捲


NO.5 猴上腺素 Monkey Gland


配方

琴酒30 ml

现榨柳橙汁30 ml

苦艾酒1 dash

红石榴糖浆1 dash

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柳橙皮捲


NO.6 新闻记者 Journalist

配方

琴酒 45ml

意式不甜味美思 7.5ml

意式甜味美思(红) 7.5ml

君度橙酒 2dash

现榨柠檬汁 2dash

安格式原味苦精 1dash

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。


NO.7 沾染到苍白的色彩 Obituary Cocktail

配方

琴酒 60ml

法式不甜味美思 7.5ml

苦艾酒 7.5ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。


NO.8 南方 Southside

配方

琴酒 45 ml

现榨柠檬汁 22ml

纯糖浆 15ml

1.冰镇浅碟香槟杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。

建议装饰物:薄荷叶


NO.9 A1

配方

琴酒 30ml

香橙干邑白兰地 15ml

现榨柠檬汁 1dash

红石榴糖浆 1dash

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。


NO.10 阿拉斯加 Alaska

配方

琴酒 60ml

夏特勒兹(绿) 15ml

安格式柑橘苦精 1dash

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柳橙皮捲


NO.11 亡者复活者,二号 Corpse Reviver#2

配方

琴酒 25ml

君度橙酒 25ml

利莱酒 25ml

现榨柠檬汁 25ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:苦艾酒涮杯


NO.12 勃固 Pegu

配方

琴酒 60ml

香橙干邑白兰地 22ml

现榨莱姆汁 15ml

安格式原味苦精 1dash

安格式柑橘苦精 1dash

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲


NO.13 歌剧 Opera

配方

琴酒 60ml

杜本内 15ml

勒萨多黑樱桃酒 7.5ml

安格式柑橘苦精 1dash

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲/糖渍樱桃


NO.14 撒旦的胡须 Satan`s Whiskers

配方

琴酒 22 ml

法式不甜味美思 22ml

法式甜味美思(红) 22ml

香橙干邑白兰地 15ml

现榨柳橙汁 15ml

安格式柑橘苦精 1dash

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柳橙皮捲

布朗克斯变奏曲

NO.15 宝石 Bijou

配方

琴酒 30ml

夏特勒兹(绿) 30ml

意式甜味美思(红) 30ml

安格式柑橘苦精 1dash

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲/勒萨多糖渍樱桃

三种颜色,幻化为美丽的琥珀色宝石

NO.16 茉莉 Jasmine

配方

琴酒 45ml

君度橙酒 30ml

金巴利苦酒 22ml

现榨柠檬汁 15ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲


NO.17 二十世紀 Twentieth Century

配方

琴酒 45ml

利莱酒 22ml

白巧克力香甜酒 15ml

现榨柠檬汁 22ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。


NO.18 柏林站長 Berlin Station Chief

配方

琴酒 60ml

艾雷岛威士忌 15ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:橄榄/柠檬皮捲

烟燻风味马丁尼

NO.19 琴蕾 Gimlet

配方

琴酒 60ml

现榨柠檬汁 20ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲

海上男儿饮用的鸡尾酒!

NO.20 突发奇想 Caprice

配方

琴酒 45ml

法式不甜味美思 15ml

班尼迪克丁 15ml

安格式柑橘苦精 1dash

作法:

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲/糖渍樱桃。

献给至高无上之神...的马丁尼


NO.21 三叶草俱乐部 Clover Club

配方

琴酒 45ml

现榨柠檬汁 20ml

红石榴糖浆 20ml

蛋白0.5 颗

1.冰镇香甜酒杯。

2.雪克杯加入所有材料,用发泡器搅拌均匀。

3.加入冰块摇合均匀,滤冰倒入已冰镇的香甜酒杯。

就算我是醉汉,也要当名为绅士的醉汉!


NO.21 阿尔诺 Arnaud

配方

琴酒 30ml

法式不甜味美思 30ml

黑醋栗香甜酒 30ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲

献给女性的马丁尼


NO.22 马丁尼兹 Martinez

配方

琴酒 30ml

意式甜味美思(红) 60ml

安格式柑橘苦精 1dash

勒萨多黑樱桃酒 2dashes

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柳橙皮捲/勒萨多糖渍樱桃

鸡尾酒之王-马丁尼的...前辈

NO.23 薇丝朋 Vesper

配方

琴酒 45ml

伏特加 15ml

利莱酒 15ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲

象征邦德深情与心境的鸡尾酒

NO.23 布朗克斯 Bronx

配方

琴酒 60ml

法式不甜味美思 10ml

意式甜味美思(红) 10ml

现榨柳橙汁 20ml

现榨柠檬汁 10ml

纯糖浆 10ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柳橙皮捲

清爽风味的琴酒鸡尾酒

NO.24 汤姆可林斯 Tom Collins

配方

老汤姆琴酒 45ml

苏打水 135ml

现榨柠檬汁 15ml

纯糖浆 15ml

1.冰镇可林杯 。

2.雪克杯加入苏打水以外的所有材料及冰块,摇合均匀。

3.将酒液倒入冰镇过的可林杯,加入冰块至八分满。

4.再加入苏打水至满杯,稍加搅拌。

建议装饰物:柳橙片/糖渍樱桃

美国调酒之父所创作的经典平衡

NO.25 内格罗尼 Negroni

配方

琴酒 30ml

金巴利苦酒 30ml

意式甜味美思(红) 30ml

1.冰镇古典杯。

2.杯中放入岩石型冰块,加入所有材料搅拌均匀。

建议装饰物:柳橙皮捲

尝尽人生百态,再三回味还是苦的隽永

NO.26 马丁尼 Martini

配方

琴酒 60ml

法式不甜味美思 10ml

安格式柑橘苦精 1dash

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲

鸡尾酒之王

NO.27 完美马丁尼 Perfect Martini

配方

琴酒 90ml

法式不甜味美思 20ml

安格式柑橘苦精 1dash

法式甜味美思(白) 10ml

作法:

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲/柳橙皮捲

使用两种味美思的马丁尼


NO.28 油漬马丁尼 Dirty Martini

配方

琴酒90 ml

法式不甜香艾酒30 ml

橄榄汁20 ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柠檬皮捲/橄榄。


NO.29 金汤力 Gin Tonic

配方

琴酒 45ml

汤力水 190ml

柠檬角1 个

1.可林杯放入冰块,搅拌冰杯后将融水倒出。

2.倒入琴酒,挤入柠檬汁,最后补满汤力水,稍加搅拌。

建议装饰物:柠檬角

消暑解热必备良方

NO.30 琴霸克 Gin Buck

配方

琴酒 45ml

辛口姜汁汽水 135ml

柠檬角 1个

1.长饮杯放入冰块,搅拌冰杯后将融水倒出。

2.倒入琴酒,挤入柠檬汁,最后补满薑汁汽水,稍加搅拌。

建议装饰物:柠檬角

畅快享受琴酒的必试饮法

NO.31 白色佳人 White Lady

配方

琴酒 40ml

君度橙酒 20ml

现榨莱姆汁 15ml

纯糖浆 1tsp

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

Harry MacElhone的知名创作

NO.32 新加坡司令 Singapore sling

配方

琴酒 45ml

樱桃香甜酒 20ml

现榨莱姆汁 25ml

纯糖浆 20ml

君度橙酒 10ml

班尼迪克丁 10ml

安格式原味苦精 1dash

现榨凤梨汁 60ml

红石榴糖浆 1tsp

苏打水适量

1.冰镇长饮杯。

2.雪克杯加入苏打水以外的所有材料及冰块,摇合均匀。

3.将酒液倒入冰镇过的长饮杯,加入冰块至九分满。

4.再加入苏打水至满杯,稍加搅拌。

建议装饰物:凤梨片/糖渍樱桃

新加坡莱佛士酒店(Raffles Hotel)的招牌作品


NO.33 飞行 Aviation

配方

琴酒 60ml

紫罗兰香甜酒 15ml

现榨莱姆汁 15ml

路萨朵黑樱桃酒 2tsp

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

萨伏伊调酒大全中的经典鸡尾酒

NO.34 亚历山大 Alexander

配方

琴酒 30ml

白巧克力香甜酒 30ml

鲜奶油 30ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料,用发泡器搅拌均匀。

3.加入冰块摇合均匀,滤冰倒入已冰镇的马丁尼杯。

建议装饰物:豆蔻粉

献给女王的名作

NO.35 卓別林 Chaplin

配方

野莓琴酒 30ml

杏桃白兰地 30ml

现榨柠檬汁 20ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。


NO.36 临别一语 Last Word

配方

琴酒 25ml

勒萨多黑樱桃酒 25ml

夏特勒兹(绿) 25ml

现榨莱姆汁 25ml

1.冰镇马丁尼杯。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柳橙皮捲/柠檬皮捲

琴酒、夏特勒兹以及玛拉斯奇诺的完美搭配

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调酒培训网-调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员,酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。调酒师需要掌握不同种类鸡尾酒的调制方法。调酒师基本的20种酒有鸡尾酒、威士忌、白兰地、伏特加、啤酒、葡萄酒朗姆酒、香槟酒、利口酒、金酒等等。
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