调酒师培训网调酒师必须掌握的10款经典鸡尾酒大全

近日RIO鸡尾酒一口气推出三个系列的新品，想重新吸引消费者目光。

靠着广告轰炸和剧情植入的锐澳鸡尾酒曾经成为“爆款单品”，但当热度退去，对预调鸡尾酒市场过度乐观的锐澳陷入营销成本过高，渠道库存严重积压的后果，加上消费者对预调鸡尾酒“含糖高”“色素多”的印象，锐澳一时销量惨淡，至今都还在寻找出路。

RIO似乎意识到只靠广告轰炸掀起的热度不够长久，真正转变需要从产品入手解决问题。这次推出的新品开始强调一些不同的概念，比如养生功能、增加多种口味、弱化酒而增加果汁含量。

打着季节限定旗号的秋季系列鸡尾酒，分为“琥珀桂花“、”白月梨子“、”金黄柚子“三款产品， 宣称具有理气、化痰、生津、止咳的功效，主要针对秋季人体易受风寒而推出。

经典升级系列则是把原来瘦长，饱和度高的350ml纯色罐系列变成更圆润的330ml包装，并突出水果元素，淡化酒的色彩。口味上也作出调整，去掉受众较低的蓝玫瑰口味，增加柑橘和薄荷两种口味。

热门IP剧版定制款则是结合热播电视剧《春风十里不如你》推出的春风十里限定瓶。包装上以粉蓝和粉红为主调，玫瑰和桃花为主要设计图案，据称为贴合主题，这款瓶子在摩擦后还能散发香味。

不难发现，这一系列产品从口味到包装上都有了较大改变，口味上开始强调果汁含量，添加新口味。包装上则更加清新可爱，更偏女性审美。

弱化酒突出水果元素和清新的包装，看来RIO更精准地把自己定位为女性酒，或许是几个月前卖脱销的“女性酒”茅台蓝莓悠蜜，让RIO发现这个群体对果酒的需求仍旧强烈。

季节限定的推出则是为了吸引消费者在相应季节的消费动力。目前国内饮料市场少有品牌做季节限定产品，限定产品一来自带噱头，同时限定产品产量较少，能减少在积压问题上颇为头疼的锐澳的库存压力。

RIO母公司百润股份2016年报显示，公司去年实现营业收入9.25亿元，同比下降60.64%，净利润亏损1.47亿元，同比暴跌129.39%，百润股份在年报中解释，这是因为预调鸡尾酒业务在2016年度持续消化渠道库存导致。

虽然RIO的库存积压问题还未解决，一下子推出这么多系列新品也能看出其希望重夺市场的企图。

不过，消费者对预调鸡尾酒的需求并没有明显增长，加上此前各大企业竟相拥入这个市场，RIO的母公司百润集团也曾经在年报中提到这个市场进入了阶段性平台期。

经历市场暴跌的RIO，除了靠几个新品吸引消费者目光，或许还需要更系统全面的举措才能改善业绩。