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在家就能调的10款经典鸡尾酒

时间:2023-01-07 16:10:44 | 浏览:2211

当夜幕降临,白天的滚滚热浪褪去,取而代之的夏夜晚风令人倍感舒爽。张扬着笑意的年轻人穿梭在歌舞不息的夜场,在寻觅另一伴的同时,也在寻找着一杯属于自己的鸡尾酒。 《007》中詹姆士·邦德每次对着酒保说出那句经典台词Vodka Martini,s

当夜幕降临,白天的滚滚热浪褪去,取而代之的夏夜晚风令人倍感舒爽。张扬着笑意的年轻人穿梭在歌舞不息的夜场,在寻觅另一伴的同时,也在寻找着一杯属于自己的鸡尾酒

《007》中詹姆士·邦德每次对着酒保说出那句经典台词Vodka Martini,shaken,not stirred.“伏特加马天尼,摇匀,不要搅拌。”都像是“暴风雨”来临的前兆。大显身手之后,再淡定地饮一杯刚调好的伏特加马天尼,邦女郎的心就这样被他轻松俘获。


图片来自于《007》

用伏特加作基酒调制的“大都会” Cosmopolitan常出现在《欲望都市》的聚会上,漂亮的女人们围在一起八卦闲聊,喝着粉红色的酒,满满的少女心。这款酒因《欲望都市》的热播而名声大噪,它令人迷醉的桃红色以及浓郁的果香气息,绝对是酒吧里最适合风情佳人的选择。


图片来自于《欲望都市》

除了在荧幕电影里为人熟知的桥段,经典的鸡尾酒更是有着它们各自的“身世传奇”。

就像“曼哈顿”鸡尾酒Manhattan Cocktail,据说是英国前首相温斯顿·丘吉尔的母亲兰道夫·丘吉尔夫人一次在曼哈顿的俱乐部里举办宴会时,调酒师特意用威士忌Whisky和甜苦艾酒Sweet Vermouth特调了一款新的鸡尾酒,在这次宴会中崭露头角,因此得名。


图片来自于ins


而丘吉尔本人更是对威士忌情有独钟,每天午餐前一定要喝上一杯自己调制的苏打水加威士忌。甚至还“强行解释”说:“水不适合饮用。为了让它变得美味,我们需要加点威士忌。”


图片来自于百度


像丘吉尔这样自制鸡尾酒的也大有人在,在家自制鸡尾酒,只要合乎自己的口味,怎么好喝就怎么调配。调酒师在制作过程中也会根据经典配方稍作改良。


接下来,为大家揭秘十大经典鸡尾酒的配方,都是简单易做,操作性很强的酒,大家也可以在此基础上根据个人口味调配,在家里也能享受到不一样的夏日夜晚~


图片来自于Pexels


玛格丽特 Margarita


食材

龙舌兰酒30mL 白色君度橙酒15mL

柠檬汁15mL 柠檬片1个

冰块适量 食盐少许


图片来自于Pexels


步骤

将酒和柠檬汁倒入摇酒壶,加入适量冰块,用左手托底,右手按住摇酒壶上方,呈45度角上下摇晃均匀

杯口用柠檬皮擦拭,杯子倒扣在盐上旋转几次,直到杯口均匀沾上盐

将调制好的酒倒入步骤②的杯子里,用柠檬片装饰即可


新加坡司令 Singapore Sling


食材

金酒40ml 樱桃白兰地20m 柠檬汁30ml

必得利石榴汁10ml 安格斯特拉苦酒1注

冰镇苏打水1听 冰块适量


图片来自于ins


步骤

将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀

将调好的酒倒入芬西玻璃杯Fancy Glass中,加入苏打水至杯口

用一颗樱桃,一片菠萝加以点缀


血腥玛丽 Bloody Mary


食材

伏特加50ml 柠檬汁10ml

Tabasco少司2注 伍斯特少司4注

番茄汁120ml 黑胡椒粒少许

盐少许 冰块适量


图片来自于Pexels


步骤

取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,搅拌均匀

接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌

如果家里有用芹菜梗,点缀即可饮用


金菲士 Gin Fizz


食材

金酒50ml 柠檬汁20ml

必得利石榴汁10ml 冰镇苏打水


图片来自于Pexels


步骤

除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,摇匀

将调好的酒倒入长饮杯中,加苏打水直到杯满


曼哈顿 Manhattan


食材

加拿大威士忌40ml 味美思酒20ml

安格斯特拉苦酒2注 冰块适量


图片来自于ins


步骤

将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀

加入樱桃点缀即可

激情海岸 Sex on the Beach


食材

伏特加30ml 桃子利口酒30ml

菠萝汁60ml 小红莓汁60ml 冰块适量


图片来自于ins


步骤

将所有配料倒入摇酒壶,放入适量冰块摇匀,倒入长饮杯即可


龙舌兰日出 Tequila Sunrise


食材

龙舌兰酒60ml 橙汁100ml 柠檬汁10ml

必得利石榴汁20ml 冰块适量


图片来自于ins


步骤

将除必得利石榴汁外的配料倒入摇杯内摇匀,倒入长饮杯

慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍微搅拌一下即可

红粉佳人 Pink Lady


食材

金酒30ml 石榴糖浆4ml

牛奶30ml 蛋清1个 冰块适量


图片来自于ins


步骤

将所有配料放入摇酒壶中摇匀,倒入杯中即可


干马天尼 Dry Martini


食材

金酒50ml 干苦艾酒10ml 冰块适量


图片来自于Pexels


步骤

将酒和冰块放入摇杯中摇匀,倒入杯中,加一颗橄榄点缀即可


吉普森 Gibson


食材

琴酒50ml 干苦艾酒10ml


图片来自于ins


步骤

与干马提尼调制方法一样,最后用若干洋葱片点缀即可


想要调酒,首先你要有一个摇酒壶(也称为雪克壶Cobbler Shaker),一个酒吧勺(Barspoon),量酒器(也称为盎司杯),冰格,最好再有个好看的玻璃杯~ 然后就可以按照以上食谱制作啦!

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