欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

酒推荐|14款常见的夜店、酒吧鸡尾酒

时间:2023-01-07 16:42:44 | 浏览:819

相信有许多人一开始在酒吧夜店不知道怎么点单,我们今天就一起来认识几款酒吧夜店常见的鸡尾酒,不管是想自己去夜店还是带朋友去点单时都相当方便!伏特加篇伏特加莱姆(Vodka Lime)这款调酒顾名思义就是伏特加+柠檬汁,做法相当简单,酒谱如下:

相信有许多人一开始在酒吧夜店不知道怎么点单,我们今天就一起来认识几款酒吧夜店常见的鸡尾酒,不管是想自己去夜店还是带朋友去点单时都相当方便!


伏特加篇

伏特加莱姆(Vodka Lime)

这款调酒顾名思义就是伏特加+柠檬汁,做法相当简单,酒谱如下:

    伏特加60 ml

    柠檬汁糖浆15 ml

将两种材料摇荡均匀后倒入装有冰块的杯中就完成了。如果有条件还是可以加入一些新鲜的柠檬汁,和柠檬糖浆大约1:1 即可。如果没有莱姆糖浆,其实也可以用柠檬汁+一般糖浆代替。比例的话大约是酒和柠檬4:1 或3:1,可以看个人口味调整。有些会使用盐口杯,也就是在杯缘先抹上一点糖浆或果汁,再去沾附盐边。

大都会(Cosmopolitan)

大都会鸡尾酒口感酸甜,非常适合女士饮用。起源于1987年,一个叫做约翰·凯恩从俄亥俄州传播到旧金山各地。是上世纪美国鸡尾酒大奖赛的冠军作品,并在电视剧《欲望都市》中出现,是女主角最喜欢的鸡尾酒。酒谱是:

    伏特加45 ml

    君度橙酒15 ml

    柠檬汁15 ml

    蔓越莓汁30 ml

大都会使用摇荡法调制,再倒入高脚杯中即可。装饰可以使用柠檬皮,并喷附皮油。虽然加了蔓越莓汁,但这杯酒其实浓度也不低,千万不要看它颜色粉粉的就轻忽了!

海风 (Sea Breeze)

伏特加+果汁是非常常见的组合之一,比较常见的像螺丝起子大家都耳熟能详,也就是加柳橙汁的鸡尾酒;至于海风这杯则是把柳橙汁换成蔓越莓、葡萄柚汁。酒谱是:

    伏特加40 ml

    蔓越莓汁120 ml

    葡萄柚汁30 ml

和螺丝起子一样,都是使用直调法调制,也就是将所有材料加入杯中,与冰块一起搅拌,是相当简易的调法。

加入果汁的调酒,建议还是使用新鲜水果自己榨汁,使用罐装果汁的话很容易产生药水味跟苦味。另外因为新鲜水果酸甜比较不固定,也可以再另外准备柠檬汁、糖浆,依照自己口味做酸甜的平衡。

金酒篇

金汤力(Gin Tonic)

在全世界大多数鸡尾酒当中,Gin Tonic金汤力是当之无愧的先来一杯,也是最简单最经典的鸡尾酒。晶莹剔透的冰块,透明高杯蒙上一层水雾,一角青柠檬显得格外清新亮眼。杜松子纯净甘冽,汤力水微苦,青柠檬酸却清香,和冰块一起带来的刺激爽快几乎没人会拒绝,尤其是在一个带着倦意的午后。酒谱是:

    金酒45 ml

    通宁水100 ml

最经典的Gin Tonic配方就是金酒加汤力水加柠檬,制作非常简单。

内格罗尼 (Negroni)

刚开始的时候Negroni只是一杯小众鸡尾酒,但随着全球调酒文化的升温,这杯原本只在调酒师之间流行的鸡尾酒,之后慢慢的扩散至消费者。当人们习惯了浓烈带有甜味的Old Fashioned和Manhattan,强劲的马天尼和酸爽的Whisky Sour和玛格丽特之后,喝上去甜中带苦的Negroni一下子征服了大众。配料:

    伦敦干金酒

    金巴利

    苦艾酒

将成分一起加入鸡尾酒摇床中。用碎冰摇匀。滤入方冰块中的玻璃杯中,用橙皮装饰即可。

龙舌兰

龙舌兰日出(Tequila Sunrise)

舌兰日出基本上就是螺丝起子基酒换成龙舌兰,比较特别的是龙舌兰日出还加了红石榴糖浆,因为比重关系会让这杯酒呈现漂亮的渐层,也是日出这个名字的由来。

    龙舌兰45 ml

    柳橙汁90 ml

    红石榴糖浆酌量

做法是把龙舌兰、柳橙汁和冰块一起加入杯中搅拌。最后再倒入红石榴糖浆,糖浆会沉到杯底形成渐层。

玛格丽特(Margarita)

1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。然而,有一次当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒。

朗姆酒

自由古巴 (Cuba libre)

自由古巴是非常简单的可乐鸡尾酒,做法简单又很少雷,基本上就是朗姆酒加可乐的1+1调和即可,酒谱是:

    朗姆酒50 ml

    可乐120 ml

    柠檬汁10 ml

柠檬汁是让这杯调酒好喝的精髓,因为可乐本身相当甜,加入一些酸可以更加平衡,可乐和柠檬汁的比例也可以随个人喜好调整。

威士忌

威士忌可乐( Whisky Coke)

威士忌可乐和自由古巴做法、比例完全相同,酒谱:

    威士忌50 ml

    可乐120 ml

    青柠汁10 ml

威士忌还是建议纯赢,如果是在想尝试还可以尝试一下威士忌酸。

多种基酒

蓝色夏威夷(Blue Hawaii)

蓝色夏威夷这杯鸡尾酒,因为和巨星「猫王」Elvis Presley 主演的电影同名而广为人知,但实际上这杯鸡尾酒酒比电影还要早出现。他的酒谱是:

    朗姆酒20 ml

    伏特加20 ml

    蓝柑橘酒15 ml

    凤梨汁90 ml

    酸甜汁30 ml

这是一杯相当热带感的调酒,它的诞生地真的也是在夏威夷的度假村中,因为加入了蓝柑橘酒而得名(但实际上比较偏蓝绿色)。

长岛冰茶 (Long Island Iced Tea)

这杯鸡尾酒也是许多人的喝的第一杯鸡尾酒,但实际上这杯鸡尾酒对新手来说并不是非常友善,看看他的酒谱就知道:

    伏特加15 ml

    朗姆酒 15 ml

    金酒 15 ml

    龙舌兰 15 ml

    柑橘利口酒 15 ml

    糖浆30 ml

    柠檬汁25 ml

    可乐注满

原始酒谱长岛冰茶是使用直调法,在杯中加入除了可乐之外所有材料,搅拌后再倒入可乐让颜色看起来像茶色即可。没错,可乐基本上只是用来调色而已,所以这杯酒浓度是相当高的。

SHOT方式

野格

野格是相当常用来喝shot的药草利口酒,野格是来自于德国的酒款,里面使用了56种不同的药草制成。野格shot最常是将它冷冻起来再喝,另外搭配红牛的野格炸弹在夜店也是非常常见的。

龙舌兰

在夜店龙舌兰shot 比起其他基酒比较受欢迎,传统的龙舌兰shot 喝法会搭配盐巴和青柠角,通常会在杯口抹上盐巴,喝下酒后再拿起青柠角咬。更简单的方式是在虎口放上一小撮盐,一手拿龙舌兰、一手拿青柠,先舔一小口盐巴后赶快喝shot,再咬青柠。

B-52

B-52 这款shot 最吸睛的地方就在于分层和点火,这个shot 是由下而上依序由咖啡利口酒、奶酒、橙酒组成。因为都是利口酒,所以B-52 其实蛮好喝的,让人可以一直shot 下去,但也因此让人忘了它浓度其实还不低。B-52 实际上是轰炸机的名字,也代表着喝完它的感受。

End

相关资讯

京城Top,酒吧夜店大赏的7家鸡尾酒吧

白天,在996/007的电脑屏幕前被榨干了最后一粒脑细胞的你,夜色中,脱下打工人标签才露出爱生活的自由本色,“夜生活”才定义了你的真生活。不论你是放荡不羁爱自由地喜欢路边凉拖撸串烤鸡架小啤酒,还是喜欢卸下西服革履后直奔东边某私密的格调威士忌

酒推荐|14款常见的夜店、酒吧鸡尾酒

相信有许多人一开始在酒吧夜店不知道怎么点单,我们今天就一起来认识几款酒吧夜店常见的鸡尾酒,不管是想自己去夜店还是带朋友去点单时都相当方便!伏特加篇伏特加莱姆(Vodka Lime)这款调酒顾名思义就是伏特加+柠檬汁,做法相当简单,酒谱如下:

想喝鸡尾酒不用去酒吧,做法很简单,喜欢喝就一起做吧

想喝鸡尾酒不用去酒吧,做法很简单,喜欢喝就一起做吧。早前为了做提拉米苏买了一瓶朗姆酒,很大瓶那种,做完提拉米苏之后,基本上就闲置了,后来用它做过一次鸡尾酒,和雪碧、柠檬汁一起调的,喝着感觉还可以,我喜欢雪碧多一些,朗姆酒少一些。今天泰羊妈妈

夏天喝酒何必去酒吧?学会威士忌鸡尾酒的配方,人人都是调酒师

如今正值盛夏,不少酒友都喜欢在家自己调制一些冰冻的“鸡尾酒”来消暑解渴,还能感受一些微醺带来的好处。那么问题来了?大家在调酒的时候,都用什么酒呢?如果要我来选的话,那必须是威士忌。大家都听说过highbal吧?一般来说,所有烈酒加苏打调制出

如何去酒吧更有逼格,浅谈五分钟让你了解什么是鸡尾酒

鸡尾酒经过200多年的发展,流出下来的经典款以及现在人们经过改良后的创新,以它独特的酒杯造型,视觉上的享受,多层次丰富的口感,迅速俘获一大帮粉丝的心。但大部分人都没有了解过鸡尾酒是怎样调制出来的。今天跟着土豆来简单了解一下鸡尾酒入门知识,不

亚洲TOP50广州酒吧玩新意:用12种香型白酒调配鸡尾酒

本期嘉宾:何膺惠(Andrew),从香港移居广州约12年,职业生涯始于香港文华东方酒店和香港半岛酒店。大学毕业之后,他加入了君悦酒店集团,当时他看到内地的迅速发展,萌生了到广州工作的想法。于是集团派其到广州君悦酒店工作。在他离开酒店业之后,

下厨房|气温回升的这个周末,给自己做一杯鸡尾酒吧

刘嘉郦气温急速下降,遭遇速冻的人终于迎来了相对温和而更有标志性的秋天——这种20℃左右的天气,实在是适合让人拥有一个彻底放空而微醺的午后。“微醺”二字,营造出的其实是一种与传统“喝大酒”的理念截然不同的生活态度,它充满着人们对于生活的热爱之

酒吧“最多人点”的6种鸡尾酒,了解一下,以后点单才不会闹笑话

要是回去没有止痛药水拿来长岛冰茶换我半晚安睡……小汐初次听《可惜我是水瓶座》的时候还是个学生,那时真的以为长岛冰茶是一种茶饮料,还纳闷,茶不是越喝越提神的吗?如何换你安睡?知道“长岛冰茶”并不是茶是好些年之后,记得好像还是在酒吧里被科普的,

十大最好喝的鸡尾酒,记住这些,去酒吧还愁不知道点什么吗?

盘点全球10大经典鸡尾酒,第一次去酒吧点这些准没错

-很多人都在被同样的问题所困扰:第一次去酒吧应该点什么酒?点什么样的酒才能显得自己像是酒吧老司机了?什么样的鸡尾酒能够考一下调酒师的功力?其实,这样的问题,最好的解答还是应该来自于调酒师,作为专业的调酒师真正的老司机们他们去酒吧会点什么鸡尾

酒吧中最常见的8款鸡尾酒,选出最适合你的那一款

知乎上有一个问题讲很多酒吧为什么没有长吧台的存在,这其实源于酒吧的类型风格和实用性来考量的。吧台在最大的用途就是调制鸡尾酒的平台,很多酒吧并不是以鸡尾酒为主营项目,故而不需要长吧台的存在,不过大多数酒吧都会有几款鸡尾酒。01 Gin Ton

酒吧菜鸟必懂,10款最受欢迎的鸡尾酒

喝一杯,是成人世界的钥匙。如果你还没尝过把自己灌醉,没有尝过一次微醺后的交心,那你的人生还没有开始,只能算是个战战兢兢的“女学生”。当然,作为一个独立女性,去酒吧点什么最应该自己说了算。别把这个“危险的活计”交给你身边的男伴,他们糙老爷们的

学会这九招,立马找到靠谱的鸡尾酒吧

有一次,有个热心的朋友告诉我:XX路有家酒吧很棒,酒调得太精彩了blablabla……于是我找了个晚上来到该场子,一眼就看到人群随着狂野的音乐摇摆着魔鬼的步伐,吧台后面的调酒师留着时尚时尚最时尚的莫西干头,鼻际和舌尖都别着金属环扣,正在对面

酒好喝路难找,8家京沪专业鸡尾酒吧

鸡尾酒和专业鸡尾酒吧已经日渐成为当下一线城市夜生活的最新风潮。而越来越多的精致酒吧如同雨后春笋一般出现在大城市之中,开始为城市的夜生活注入新的灵魂。精美的手工鸡尾酒代替了廉价威士忌兑红茶,变成长夜不归而不愿放纵买醉之人的心头之爱。悦游这一次

夜幕下感受单一麦芽Whisky的浓烈,高端复古鸡尾酒吧‘锦’

源于传统,颠覆传统单一麦芽鸡尾酒Gin Lounge 锦夜幕降临,繁忙了一天的你,拖着疲惫的身体在这座城市游荡。有的人选择去喧闹的酒吧释放自己,有的人则更喜欢安静慵懒的地方。那么你一定要来Gin Lounge坐坐,作为天津首家古典鸡尾酒吧,

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈成龙影迷网公司起名取名网显卡硬盘资讯网进口红酒品牌网今日驻马店玉门关旅游攻略九寨沟旅游攻略网奥运会资讯网鹰潭新闻资讯网黄河壶口瀑布办公文具品牌网梅里雪山旅游网重庆旅游网宾利跑车网福布斯富豪榜
调酒培训网-调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员,酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。调酒师需要掌握不同种类鸡尾酒的调制方法。调酒师基本的20种酒有鸡尾酒、威士忌、白兰地、伏特加、啤酒、葡萄酒朗姆酒、香槟酒、利口酒、金酒等等。
调酒师培训网 pailiwu.cn ©2022-2028版权所有