调酒师培训网调酒师必须掌握的10款经典鸡尾酒大全

新冠流行期间，似乎在家的自由时间也多了，很多人也开始尝试在家调酒。于是，一项来自门做厨房供应的商家Maxima Kitchen Equipment通过整理谷歌搜索的数据，研究发现今年夏天英国最受欢迎的前10名鸡尾酒。

不出所料，前十名可以说众所周知，清爽的夏日，大家最爱的依然是莫吉托！该数据是通过每种鸡尾酒的 Google 搜索查询总数研究确定其前 10 名的名单，获胜者 Mojito 每月的搜索量高达 91600次,前10基本都是简单易调，在家也很容易实现，看看其他9款的配方怎么做最简单！

01.

Mojito 莫吉托

如果要从朗姆基酒中，选出最有名的一款调酒，说莫吉托是第二估计也很难找出第一，光是配方就有无数个版本，不仅在酒吧、餐吧，甚至咖啡店都有超高的现身率。Mojito的做法非常简单。

材料:

薄荷叶 8-10片

白朗姆酒45ml

半颗柠檬切片

糖or糖浆（减肥中的酒友可自行斟酌）30ml

苏打水适量

选一个长玻璃杯或者啤酒杯，把薄荷叶、糖、柠檬切片（或柠檬汁）倒入杯中，然后在不破坏杯子的情况下把杯中的物品捣烂混合，加入大量碎冰填满杯子，再倒入朗姆酒，加入一些苏打水至满杯即可。

02.

凤梨可乐达/椰林飘香

Pina Colada

有关凤梨可乐达的记载最早可追溯到19世纪，当时的波多黎各海盗罗贝托·科佛雷斯（Roberto Cofresí）为了振奋船员的士气，给他们准备了一种由椰子、凤梨与白朗姆酒混合而成的鸡尾酒饮料，即为后来有名的凤梨可乐达。

因为有加入椰浆，所以也经常称之为椰林飘香，可以感觉到浓浓的加勒比海气息，是墨西哥等地区极流行的降暑饮料。幸运的是，现在你自己在家就可以调制并享用这款热带饮品。

材料：

60 ml白朗姆酒

30 ml椰子奶油

90 ml菠萝汁

1杯碎冰块

1 片菠萝

将以上原料与碎冰在搅拌器中混合搅拌直至均匀，倒入冰镇玻璃杯中，放上菠萝装饰即可享用。也可将这几种主要原料直接倒入带有冰块的鸡尾酒杯中。除了菠萝，草莓其他水果也可以有这样的做法。

03.

咖啡马天尼

Espresso Martini

无论是在何时何地，手握一杯Dry Martini的男人总是显得如此风度翩翩，气质不凡。

而咖啡马天尼的起源有几种说法，一种比较普遍的说法。称它是由迪克·布拉德塞尔于1980年代后期在伦敦的弗雷德斯俱乐部（Freds Club）是为一位年轻女士创造的。

该女士要求是：“先叫醒我，之后再灌醉我（Wake me up, and then f**k me up）。” 在之后广为流传的影片中布拉德塞尔证实了这一点。如果你也是咖啡瘾和酒瘾兼具，那么一定要试一试。温馨提示：咖啡豆尽量选深焙的豆子。

材料：

45ml 伏特加

45ml 意式浓缩咖啡

30ml 可可力娇酒(可根据个人口味滴注糖油，风味糖浆也可)

3颗咖啡豆

在波士顿摇酒壶中装满冰块。添加所有原料。摇匀、过滤到冰镇 鸡尾酒杯中，最后洒上几颗咖啡豆装饰。最后的咖啡豆，也可以用打火机烧一下，来增添香气。

04.

性感海滩

Sex on theBeach

有人说性感沙滩是美国餐饮连锁店“感恩星期五“的调酒师所创，也有人说是起源于电影《鸡尾酒》中，牙买加的度假岛上，一杯充满热带风情的酒。

性感沙滩是一款果味浓郁的伏特加饮料，几乎任何场合都能完美搭配，也很适合大众的口味。

材料：

伏特加30ml （或45ml 酒精含量多）

凤梨汁60ml

蔓越莓汁60ml

冰块约6块

高脚杯1个

橙片or苹果片

将所有的液体倒入装满冰块的调酒器。然后摇动调酒器至少15秒，让所有配料彻底混合。将混合好的液体倒入高球杯。高球杯是最适合装这种饮料的杯子。这种鸡尾酒应该量比较多，用相对较长的时间慢慢享用。

05.

艳星马天尼

Porn starMartini

这款鸡尾酒经常被报道为英国最受欢迎的鸡尾酒，酸酸甜甜的充滿了百香果味热带水果香气的鸡尾酒，火到去到各大超市都能买到它的配方。

材料：

50ml香草伏特加

25ml百香果果浆

25ml百香果利口酒(怕酸的人可以把百香果利口酒换成百香果糖浆)

25ml凤梨果汁

百香果一颗，一半果粒加在调酒裡，另一半是装饰

冰块

把以上的材料疯狂摇匀，摇到有气泡为止，再倒在杯子里。看着上面漂浮的半个百香果和香草伏特加带出的白色飘带状细泡沫，你也定会爱上这款灵动的鸡尾酒。

06.

玛格丽特

Margarita

玛格丽特是之前也经常聊到的酒款。没有哪一款玛格丽特是完美的、无懈可击的。我们甚至无法追溯这款倍受欢迎的饮品的起源和发展！

然而，很多鸡尾酒调制大师都会告诉你调制玛格丽特并不是简单地将准备好的商用玛格丽特预混酒加到龙舌兰酒里就可以了。那具体怎么做才好喝呢？

材料：

30ml 份龙舌兰酒

20ml新鲜的青柠汁

20ml 橙皮甜酒（如：橘味白酒）

适量盐

装饰用的青柠1只

糖浆

冰块

先把冰块冰杯至起霜。然后把冰块、龙舌兰酒、白橙皮酒、柠檬汁、糖浆在摇壶中大力均匀。再取一块柠檬擦杯边，蘸取适量盐形成盐边。将酒液倒入杯中，柠檬切片装饰即可。

简单又高大上的玛格丽特就这样完成啦。口中有一点盐味时龙舌兰酒的酒味会很好，特别适合在炎热的夏季作为餐前酒。

07.

尼格罗尼

Negroni

尼格罗尼也是一种流行的意大利鸡尾酒，经常被认为是一种开胃酒。如果你想要一杯解渴，酒味又重的非它莫属。它属于重酒感的鸡尾酒，味道以甜、苦为主要基调，也是这杯酒想传达的精神。

尼格罗尼是由金酒、金巴利和味美思按1：1：1的比例调配而成。在搅拌杯中加冰后，将三种酒依次倒入，用勺子或者筷子将酒液转动调和。

最后挤压一片橙皮，将橙皮汁喷洒到酒液中，再将橙皮旋转造型后放入酒杯即可。整个效果颜色清澈红艳，味道甜中带苦，还有浓浓的橙皮香气！

08.

古典鸡尾酒

Old Fashioned

“古典“在19世纪发展并且在1880年被命名，是19世纪中叶美国肯塔基州彭德尼斯俱乐部的一个调酒师专门为了狂爱赛马的粉丝们发明的鸡尾酒。现如今也是赛马迷们不可或缺的一部分。old fashioned最初是以whiskey做基酒，现在还有朗姆、白兰地等作为基酒。

材料：

威士忌45ml

冰适量

苦精8滴

水8滴

一块方糖或等量白砂糖

先在杯中加入糖，放入苦精和水，搅拌融化后加入冰块，最后倒入威士忌，大功告成！是不是很简单？在家开启调酒世界的大门就是分分钟的事！