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这6款加辣椒的鸡尾酒,太适合在冬天喝了!|富隆酒业

2023-01-07 16:55:36 2090

摘要:▲富隆酒业/富隆美酒学院在寒冷的冬天,北方人过冬靠暖气,南方人在湿冷天里取暖全靠“抖”。为了御寒,大家也是花样百出,有人喝酒暖身,有人吃辣驱寒。试想一下,如果把辣椒和酒精结合在一起,喝完岂不是更加温暖?下面就教你6款“加辣鸡尾酒”的配方,降...

▲富隆酒业/富隆美酒学院


在寒冷的冬天,北方人过冬靠暖气,南方人在湿冷天里取暖全靠“抖”。为了御寒,大家也是花样百出,有人喝酒暖身,有人吃辣驱寒。试想一下,如果把辣椒和酒精结合在一起,喝完岂不是更加温暖?


下面就教你6款“加辣鸡尾酒”的配方,降温了,是时候喝点辣的暖暖身啦!


01 | 血腥玛丽


原料:

伏特加 60ml

新鲜番茄汁 150ml

黑胡椒粉、干辣椒粉、辣椒油 少许

芹菜杆 1根

柠檬 半个

冰块 4-6块


做法:

1.把冰块放入雪克壶,滴入辣椒油;

2.倒入伏特加和番茄汁;

3.将柠檬汁压出倒入雪克壶,摇晃均匀后倒入杯中;

4.撒上黑胡椒粉和干辣椒粉,用芹菜杆装饰前搅拌两下。


▲富隆酒业/富隆美酒学院


血腥玛丽是一款世界流行的鸡尾酒,融合了甜、酸、苦、辣四种味道,色泽鲜红。酒液洋溢着番茄汁的清爽气味,加入的伏特加让口感更绵柔顺滑。


品尝时,舌尖和牙齿将感受到微微的辛辣,味觉会被唤醒,十分适合寒冷的冬天。


02 | 苹果蔓越莓桃红桑格利亚


原料:

粉红葡萄酒 20ml

波特酒 20ml

君度力娇酒 20ml

红辣椒碎 2-5g

肉桂、胡椒、丁香、八角、茴香 适量

蔓越莓 适量

苹果粒 适量

白砂糖 适量

冰块 适量


做法:

1.在锅中加入水、白砂糖、红辣椒碎与各式香料,熬煮15分钟,制作糖浆;

2.往糖浆中加入蔓越莓、苹果粒,放入冰箱冷藏过夜;

3.饮用时舀出糖浆,依次倒入三款酒,加冰后搅拌均匀,即可饮用。


▲富隆酒业/富隆美酒学院


这款鸡尾酒有着层次丰富的香气和甜味,在家也能轻松制作,而且最大的好处,就是所用的糖浆可以在冰箱中保存数日。只需在饮用前加入酒液,一杯甜美的鸡尾酒就能快速完成。


03 | 墨西哥辣椒茱莉普


原料:

威士忌 125ml

墨西哥辣椒 1个

薄荷叶 4-6片

苏打水 适量

白砂糖 1杯

水 1杯

冰块 适量


做法:

1.在平底锅中加入1杯糖、1杯水和2块切碎的墨西哥辣椒,烧开并搅拌,等糖完全溶解后关火冷却;

2.将薄荷叶和第一步制作好的墨西哥辣椒糖浆加入到杯中,轻压薄荷叶释放香气;

3.加入冰块和威士忌,轻轻搅拌混合;

4.倒入苏打水,用一片新鲜的墨西哥辣椒和一小片薄荷装饰。


▲富隆酒业/富隆美酒学院


墨西哥辣椒颇高,在入口瞬间辣度会冲击你的味蕾,整体清新爽口,威士忌选用苏格兰或波本威士忌都可以。



04 | 辣椒香菜莫吉托


原料:

青柠 1个

香菜 5-10根

辣椒 2个

糖浆 30ml

白朗姆酒 45ml

苏打水 适量

冰块 6-8块


做法:

1.将青柠切成青柠角,在杯中放入1个青柠角和香菜叶,捣烂;

2.继续放入2个青柠角,压出青柠汁;

3.将辣椒切成小段,然后放入杯中,继续捣几下;

4.杯中放入冰块,然后倒入朗姆酒和糖浆;

5.搅拌一下,苏打水加满;

6.最后用辣椒圈、香菜和青柠装饰即可。



▲富隆酒业/富隆美酒学院


第4款是相当独特的鸡尾酒,在原本适合夏天的莫吉托(Mojito)的基础上增加了辣味。对于喜欢吃辣或者喜欢莫吉托的朋友,就一定要尝试一下。


05 | 鞭炮


原料:

朗姆酒 45ml

君度酒 15ml

鲜榨橙汁 15ml

糖浆 15ml

辣椒 1/6茶匙

西瓜2块

冰块 适量


做法:

1.在雪克壶中加入全部原料和冰块;

2.摇匀后滤入,简单装饰后即可饮用。


▲富隆酒业/富隆美酒学院


在香甜的酒液里加入一小撮辣椒粉,往往能带来惊喜又刺激的口感。伴随着水果清香,西瓜在降低了辣椒辛辣的同时,也增添了一份柔和的口感。



06 | 酸奶辣酱鸡尾酒


原料:

金酒 50ml

柠檬汁 15ml

糖浆 15ml

辣椒酱 1茶匙

酸奶 1茶匙

薄荷叶 适量


做法:

1.雪克壶中以此加入金酒、柠檬汁、糖浆、辣酱与酸奶;

2.加满冰块用力摇匀;

3.杯中加满冰块,薄荷叶装饰,即可饮用。


▲富隆酒业/富隆美酒学院


这看起来像是“黑暗料理”,但其实喝起来还不错。酸奶的酸味能很好地平衡辣酱的辛辣感,鸡尾酒爱好者们不妨一试


看完是不是蠢蠢欲动,做完了笔记,就快点做一杯“加辣鸡尾酒”喝喝吧!


如果你还喜欢其他鸡尾酒,也欢迎留言评论,分享出你心仪酒款或者“宝藏”配方


本文由富隆酒业美酒学院编辑
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