调酒师培训网调酒师必须掌握的10款经典鸡尾酒大全

又到了每年一度的圣诞，除了突破性的中式平安夜吃苹果到圣诞节吃饺子，我们也可以在圣诞节喝一杯新鲜有趣的鸡尾酒，感受成年人的圣诞之夜。

最妙的是，今年的圣诞在周末，我们整理了一些轻松便捷的鸡尾酒配方，从暖心的热红酒到圣诞利口酒，5分钟快速上手，赶快做一杯鸡尾酒作为你的圣诞礼物，和朋友一起享受吧。预祝周末愉快！

01 小把戏 Trick Dog

2+1/2盎司波本威士忌

1茶匙樱桃利口酒

1/2盎司鲜榨橙汁

1/2盎司浓奶油

1全蛋

1/4盎司红糖糖浆(1份红糖，1份水)

装饰:肉豆蔻、2条肉桂棒、2个橙子

旧金山酒吧的 Trick Dog 的经典蛋酒，风格现代而醉人，是欢度圣诞的完美方式。

经典的奶油、糖和鸡蛋制成蛋酒酒底，波本威士忌和橙汁。最后撒上磨碎的肉豆蔻、肉桂和橙皮，一口下去，温暖的圣诞感满满。

02 最后一刻热红酒 Last-Minute Mulled Wine

1瓶果味红葡萄酒

4盎司波本威士忌或白兰地

2茶匙糖

四角茴香荚适量

2条柠檬皮或橙皮

装饰:6条肉桂棒

聚会前发现忘了准备鸡尾酒？深夜突然想喝却还没准备？没问题，我们这里有一个好喝的热红酒快速配方Last-Minute Mulled Wine来拯救大家，只需将红葡萄酒、波本威士忌或白兰地与八角豆荚、柠檬或橙皮和一点糖，一起加热，然后静置 5 到 10 分钟，让味道融合并用肉桂棒装饰，大功告成！

03 圣诞潘趣 Christmas Punch

1.5盎司朗姆酒

1/2盎司蔓越莓汁

1/4盎司酸樱桃汁

1/2盎司糖浆

1 dash甜胡椒

1小块鲜姜磨碎

少许肉豆蔻磨碎

2盎司姜汁汽水

装饰:生姜

这款圣诞饮料无论做成有酒精或者无酒精版本都很好喝，适合全年龄段的朋友以及和家人一起畅饮。蔓越莓和酸樱桃汁、简单的糖浆、香料粉和生姜与朗姆酒（做酒精版本的话）一起摇匀，然后加入冰过的姜汁汽水，就做成了一种甜甜的、带有香料风味、柔和的鸡尾酒，然后用磨碎的生姜和新鲜迷迭香装饰。

04 热奶油朗姆 Hot Buttered Rum

2盎司金朗姆酒

1汤匙热奶油朗姆酒香料糊

开水，倒上面

装饰:肉豆蔻、肉桂棒

用这款冬季经典款，就能由内而外温暖身心，尤其是马上又要降温了。无论是拖着一天的疲倦回家，还是和好友一起开心聚会，这款饮品浓郁甜美的味道一定会让您眼前一亮。

这个配方参考了传统的朗姆酒饮料，但通过使用香料冰激凌糊来增加奶油味，而不是像传统那样在饮料上抹上一小块黄油。香料冰淇淋糊具有浓郁的奶油味，没有原始配方中的油腻感。只需将香料糊与朗姆酒和沸水混合，在上面放上肉豆蔻和肉桂，就可以暖心啜饮。

香料冰激凌糊的做法如下：找一个大碗中，然后加入1磅软化黄油，1磅红糖，1磅白糖，1汤匙肉桂粉，1茶匙丁香粉和肉豆蔻粉。搅拌混合，然后加入1品脱轻度软化的香草冰淇淋，再次搅拌，放入有盖子的容器中，密封后放入冰箱。

05 在槲寄生下 Under the Mistletoe

4个小红莓

1个橙子

1盎司糖浆

2盎司金酒

蔓越莓汁适量

顶部加苏打水

装饰:百里香、蔓越莓

在槲寄生下要记得亲亲，这杯鸡尾酒就像亲亲一样甜美舒适。伦敦干金酒与蔓越莓、新鲜橙子切片、简单糖浆和蔓越莓汁一起制成清爽爽口的饮品，再淋上苏打水，再用百里香枝和少量蔓越莓装饰。

06 淘气还是乖乖？Naughty or Nice

3盎司霞多丽白葡萄酒

3盎司黑皮诺红葡萄酒

2盎司白兰地

2盎司路萨朵经典樱桃利口酒

4盎司姜汁汽水

装饰:血橙片

无论你在哪个圣诞老人礼物名单上，这款鸡尾酒都适合你。黑皮诺葡萄酒和霞多丽葡萄酒结合在一起，加上干邑白兰地和黑樱桃利口酒，再加入一点姜汁汽水的气泡和一丝甜味，最后用血橙片装饰一下，就可以享受一个美妙的夜晚。

07 茶与坎普斯 Tea & Krampus

1.5盎司 阿普尔顿庄园珍藏朗姆酒

1/2盎司 科鲁巴传统混合朗姆酒

半盎司 黑莓利口酒

1/4盎司 甜香料威士忌

1盎司 青柠汁

1/2盎司 菠萝汁

1/2盎司 香草糖浆

1 dash 安高天那苦精

装饰:碎肉豆蔻

Krampus相当于一个朋克版本的圣诞老人，他会把不听话的小朋友抓走。著名的 Smuggler"s Cove 的 Martin Cate 创造了这个配方，它结合了两种朗姆酒、黑莓利口酒和多香果酒，制成了一种基础酒体，然后用酸橙汁、菠萝汁、香草糖浆和苦味酒赋予这杯鸡尾酒了生命。加入冰块，撒上肉豆蔻粉，然后一起顽皮吧。

08 完美之梨 Perfect Pear

1.5盎司 干金酒

1/2盎司 圣日耳曼烈性酒

3/4盎司 柠檬汁

3/4盎司 糖浆

1吧匙 新鲜梨泥

香槟/干型起泡酒

装饰:1个梨片

这杯鸡尾酒来自著名圣诞歌曲《The Twelve Days of Christmas》，里面这么唱“在圣诞节的第一天，我的真爱送我梨树上的鹧鸪。”然后整首歌就和鹧鸪过不去了，一直在重复梨树上的鹧鸪。这是一杯非常清爽的鸡尾酒，特别证明了圣诞节也应该喝点金酒，尤其是里面还加上了圣日耳曼（一种非常名的利口酒）、柠檬、糖浆和新鲜的梨，最后在淋上一点起泡酒。

09 富贵浮云 Aristocrat

1+1/2盎司 红葡萄酒

1/2盎司 飘仙1号

1盎司 草莓糖浆

香槟/干型起泡酒

装饰:柠檬或肉豆蔻

作为香槟鸡尾酒，这杯和“French 75”鸡尾酒是近亲，这款饮品不是以白兰地、杜松子酒或其他烈酒为基础，而是使用勃艮第红葡萄酒、草莓糖浆和 Pimm"s No. 1（飘仙1号）调配，具备红宝石般的色泽和独特的风味，一定会给饮者留下深刻印象。由于来自法国勃艮第地区的黑比诺很快就会变得昂贵，可以用来自世界其他地区的黑比诺代替。

10 爱与谋杀 Love & Murder

1盎司 金巴利

1盎司 查特绿

1盎司 现榨青柠汁

3/4盎司 普通糖浆

4滴生理盐水(5:1水对粗盐)

这款来自纽约Porchlight的饮料，融合了圣诞的色彩。绿色的查特绿混合了红色的金巴利，加上酸橙汁，糖浆，和一点盐水，创造了一个意想不到但美味的鸡尾酒，具有真正的现代经典的所有成分。

11 节日快乐 Holiday Cheer

4颗蔓越莓

1.5盎司 伏特加

3盎司 汤力水

1盎司 起泡苹果酒

装饰:1枝迷迭香

在圣诞期间，蔓越莓和伏特加最般配。蔓越莓捣碎后有一种明亮的酸味，和伏特加一起均摇到起霜，然后杯中加入冰块，在把不过滤的酒液倒入杯中，让蔓越莓的新鲜风味展现出来。然后加入汤力水和苹果起泡酒（寓意着平平安安），最后用新鲜的迷迭香枝装饰。