调酒师培训网调酒师必须掌握的10款经典鸡尾酒大全

今天是国际劳动妇女节，也就是我们的“女神节”“女王节”，在此祝各位美丽、优雅、善良的女神们节日快乐，愿你们在生活的大舞台上大放异彩。

今天，让我们用一杯经典鸡尾酒，致敬平凡中不平凡的女神们，话不多说，上才艺。

1、含羞草（Mimosa）

配方：鲜榨橙汁：60ml

干型香槟：120ml

做法：

1、准备一个新鲜的橙子，提前冰镇好的干型香槟

2、橙子去皮，压榨成汁，并过滤掉其果肉

3、香槟杯中加入橙汁，并缓慢倒入香槟

4、轻轻搅拌即可享用

含羞草的起源可以追溯到1925年时期，在法国巴黎的一家奢华酒店中诞生！一直以来都被称为“世上最豪华的橙汁”，因其酒体的颜色如同淡黄色的含羞草，因而得名含羞草。

2、贝里尼（Bellini）

配方：普罗赛克起泡酒：100ml

水蜜桃果泥：30ml

做法：

1、准备好所有原材料，气泡酒也需提前冰镇

2、在香槟杯中加入水蜜桃果泥

3、气泡酒顺着杯子内壁缓慢倒入

4、喝前轻轻搅拌即可

贝里尼诞生于1934——1948年间的意大利，据记载其创作灵感来源于文艺复兴时期的画家雅各布贝里尼，当时贝里尼的创始人在一次画展上看到了一幅和这杯酒颜色一模一样的画，于是就为其命名为贝里尼！相传，贝里尼这款鸡尾酒也是戴安娜王妃的挚爱！

3、椰林飘香（Piña colada）

配方：白朗姆酒：45ml

马利宝：20ml

椰奶：60ml

菠萝汁：60ml

做法：

1、准备好所有原材料

2、杯中加冰

3、将所有原材料依次加入到雪克壶中

4、加冰，快速摇和20秒，使椰奶充分发泡

5、去掉杯中冰水

6、倒入雪克壶中的酒

7、菠萝片装饰即可

椰林飘香作为热带水果的典型代表鸡尾酒，同时也是波多黎各的国饮，这款鸡尾酒你可以选择用摇和的方式，也可以用电动搅拌机来搅拌制作！

4、杰克玫瑰（Jack Rose）

配方：苹果白兰地：60ml

青柠汁：30ml

红石榴糖浆：10ml

做法：

1、准备好所有原材料

2、杯中加冰

3、将所有原材料依次加入到雪克壶中

4、搅拌试酸甜平衡

5、加冰，快速摇和8—10秒

6、杯子去冰

7、倒入摇好的酒

8、玫瑰花瓣装饰

杰克玫瑰，最早诞生于美国新泽西，早在禁酒令时期之前，这杯经典的鸡尾酒就拥有了大批的狂热粉丝！同时，这杯鸡尾酒也是众多文人墨客的最爱，例如：海明威在1926年出版的《太阳照常升起》一书中就有这杯鸡尾酒的身影！

5、玛丽毕克馥（Mary Pickford）

配方：朗姆酒：45—60ml

菠萝汁：45ml

红石榴糖浆：10ml

路萨多樱桃利口酒：5ml

做法：

1、准备好所有原材料

2、杯中加冰

3、将所有原材料依次加入到雪克壶中

4、加冰，快速摇和8—10秒

5、杯子去冰，倒入摇好的酒

6、菠萝叶装饰即可

玛丽毕克馥是以加拿大的著名演员玛丽毕克馥（Mary Pickford）命名的一款经典鸡尾酒！这杯鸡尾酒最早诞生于禁酒令时期的古巴的一家酒店中，恰巧玛丽毕克馥（Mary Pickford）正在古巴拍戏，也住在这家酒店，因此做了这杯鸡尾酒！

6、三叶草俱乐部（Clover club）

配方：金酒：45ml

柠檬汁：15ml

草莓糖浆：15ml

蛋清：1枚

做法：

1、准备好所有原材料

2、杯中加冰

3、将除蛋清以外的其他原材料依次加入到雪克壶中

4、搅拌试酸甜平衡

5、加入蛋清

6、加入冰块，并用力、快速摇和20秒，使其充分发泡

7、去掉杯中冰块

8、将酒液二次过滤倒入杯中

9、玫瑰花瓣装饰

三叶草俱乐部鸡尾酒最早起源于美国禁酒令时期之前在1917年的时候，在Thomas Bullock所编著的《The Ideal Bartender》一书中就有关于这款鸡尾酒的记载！三叶草俱乐部最早期的配方中并不是用的草莓糖浆，而是用的树莓糖浆，如果对蛋清过敏的朋友，也可以选择不加蛋清哟！

最后，祝各位女神们，节日快乐，绽放如花。