时间：2023-01-07 17:05:48 | 浏览：2803
古典鸡尾酒
Old Fashioned有160年的历史，芳香浓郁、醇和回甜、甘冽净爽、回味悠长。浸泡在苦味中的糖块，与杯中冰球和Whisky缠绕在一起，一种飘着酒香和水果清香的特殊魅力在慢慢释放。
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Old Fashioned的基酒一般为波本或黑麦威士忌，不过除了威士忌，诸如金酒等在内几乎任何烈酒都能用来制作不同风味的Old Fashioned，它的口感变得越来越神秘，只有当你接近并欣赏品尝时才真正感受得到。
Old Fashioned
· 材料 ·
65ml 黑麦威士忌
1块 方糖
（将方糖完全浸透）
适量安格图斯苦精
2片 橙皮
适量 冰块
· 制作 ·
step 1
将方糖放入威士忌杯中
撒上适量苦精
放入橙皮在方糖表面使用捣棒挤压
（挤压目的为了让橙皮的香气散发）
step 2
充分进行溶解方糖
（可使用少量威士忌或者加入少量的苏打水进行溶解）
再加入适量冰块
step 3
之后加入60ml黑麦威士忌
搅拌底部的糖和橙皮
使糖充分与酒融合
搅拌至杯壁起雾即可
最后在杯口挤橙皮并放入杯中
*方糖不能被代替
因为在杯底要和橙皮有一定的摩擦
让浸过苦精的方糖和橙皮的香气都被散发
最早鸡尾酒的定义：1805年
定义：烈酒，苦精，糖，水，橘类皮油
与这定义相近的鸡尾酒就是Old Fashion
让我们尊重每一杯有故事的酒
*同时我们也欢迎
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