时间：2023-01-07 20:12:10 | 浏览：2048
鸡尾酒中的六大烈性基酒：金酒，伏特加，朗姆酒，威士忌，龙舌兰酒，白兰地和干邑。
基酒是鸡尾酒中最重要的元素，鸡尾酒的味觉和嗅觉由基酒的基础上建立，调酒师通过不同方法的调配来放大或者缩小基酒的特征来达到顾客想要的鸡尾酒。本文将由基酒展开每个基酒调配的著名鸡尾酒来作为鸡尾酒指南
5龙舌兰（Tequila）
龙舌兰作为墨西哥的国酒被大家熟知，在16世纪中叶，西班牙的远征军到达了墨西哥并且带来了蒸馏技术。当时横跨大西洋把白兰地带去殖民地的成本很高，于是他们要在新世界找到一种可以发酵的植物来酿酒。在墨西哥，龙舌兰是最好的选择。把龙舌兰的叶子砍掉，用它的躯干开始加工处理。首先将躯干煮沸，然后把煮过的植物中心压碎，用水可以把发酵的龙舌兰汁冲出来。进行发酵和蒸馏就得到我们熟知的龙舌兰了。龙舌兰酒分为两种一种是混合型（mixto）另一种则是100%纯龙舌兰。而混合型的龙舌兰在调酒以及销售中占比重大。市面上根据龙舌兰年份分类有大概三种：白色龙舌兰-没有经过陈化，金色龙舌兰-用橡木桶进行陈化2月到一年的，龙舌兰窖藏-用橡木桶陈化1到3年的。
青柠配纯龙舌兰
6 白兰地和干邑
白兰地是一个最早的全球性烈酒，也是贵族的最爱。但不难发现近几年的酒吧只会象征性有几瓶白兰地放在架子后面，很少用它进行调酒。这件事情很奇怪，因为干邑是得到第一个优质奖的烈酒，许多鸡尾酒的里程碑也是用白兰地去调配。首先我们要明白干邑是一个受到法律保护和特殊地方生产的白兰地，在高度的保护下，干邑的品质在世界上出名。干邑全球性出现是在十六世纪中叶有蒸馏技术和全球航运的前提下生产他的科尼亚克的果园早就以白葡萄酒而著名，随着蒸馏技术的出现葡萄酒蒸馏汁就从这个酒庄被运往各地这也就是最早的干邑。在十八世纪，干邑凭借自己优秀的品质成为十分著名的产品并且价格不菲。而干邑酒厂也拔地而起例如人头马，轩尼诗，马爹利，拿破仑等。在干邑占领全球市场之际，一个灾难来临，1877年蚜虫灾席卷了几乎所有的干邑酒厂，把葡萄藤啃得一根不剩。人们用25年才把果园恢复起来。而25年中金酒，朗姆酒，威士忌占领了酒吧的领导位置。现在干邑酒厂不会自己种葡萄而是在市场上调好年份的葡萄自己进行酿造，许多酒厂也以 自家蒸馏酒的年份引以为豪。V.S.的干邑年份在2到四年。V.S.O.P.的白兰地年份在2到四年。X.O.白兰地都在六年以上。
干邑和威士忌
如果你对鸡尾酒还一无所知，那么这篇文章也许会带你入坑哦。鸡尾酒是一种混合饮品，而基酒往往是鸡尾酒的基础，六大基酒，名字就很高逼格的它们你准备好了解了吗？基酒又叫酒基，底料，主料。从名字就可以看出，基酒是一款鸡尾酒最重要的组成部分，起到决定性
所谓基酒，通常是在调酒配方中作为主要材料的烈酒。常见的有：伏特加，金酒，朗姆酒，龙舌兰，白兰地，威士忌。也就是大家口中的六大基酒。前四种，在调酒中的使用频率最高，白兰地和威士忌比较适合纯饮，就算用作基酒，也不会对其风味进行过多的粉饰。基酒的
小红酒APP鸡尾酒，它们是派对、聊天的助兴能手，是不可错过的好饮料。大部分的鸡尾酒都是由6种基酒组成。鸡尾酒的名字各种各样，但只要看看他们的基酒，就能找到其中的精髓。什么是基酒基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，能容纳各
鸡尾酒中的六大烈性基酒：金酒，伏特加，朗姆酒，威士忌，龙舌兰酒，白兰地和干邑。基酒是鸡尾酒中最重要的元素，鸡尾酒的味觉和嗅觉由基酒的基础上建立，调酒师通过不同方法的调配来放大或者缩小基酒的特征来达到顾客想要的鸡尾酒。本文将由基酒展开每个基酒
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，最著名的就是玛格丽特、反舌鸟、野莓龙舌兰。以龙舌兰为基酒的三大著名鸡尾酒玛格丽特 Margarita主要成分：龙舌兰+君度+柠檬冰沙反舌鸟 Mockingb
六大基酒之一的龙舌兰，它的得名来自于它的原材料：龙舌兰！龙舌兰酒是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。通常我们提到龙舌兰酒时，可能意指的是下列几种酒之中的一种，但如果没有特别说明，最有可能的还是指为人广知的Tequila，其他几款酒则大都是
鸡尾酒中的六大烈性基酒：金酒，伏特加，朗姆酒，威士忌，龙舌兰酒，白兰地和干邑。基酒是鸡尾酒中最重要的元素，鸡尾酒的味觉和嗅觉由基酒的基础上建立，调酒师通过不同方法的调配来放大或者缩小基酒的特征来达到顾客想要的鸡尾酒。本文将由基酒展开每个基酒
基酒共分为“六大基酒”分别是金酒、威士忌、白兰地、朗姆、伏特加龙舌兰。1、以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
朗姆酒含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。同时也是鸡尾酒不可缺少的基酒之一。接下来小瓜为你介绍三款以朗姆酒为基酒的著名鸡尾酒。以朗姆酒为基酒的三大著名鸡尾酒长岛冰茶 Long Island
众所周知鸡尾酒的六大基酒有伏特加、朗姆酒、威士忌、金酒、特其拉、白兰地，它们分别产自不同的国家，那么它们的代表作有哪些呢？基酒六件套特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，事实上它是属于仙人掌
基酒是鸡尾酒中的主料，它主导了一杯鸡尾酒大体上的口味和风格。鸡尾酒有六大常用基酒。这六大基酒全都是酒香独特，口感醇厚的烈酒，它们是：金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地。白兰地亚历山大亚历山大是最受女性欢迎的鸡尾酒之一，它的味道很甜
话说现在鸡尾酒真是火得不行。由于天气的原因，各大酒吧的酒水销量一直在节节上升。确实，夏天的酒吧简直就是夜晚的圣地啊。之前小欧跟小伙伴们一起了解了六大基酒是什么。那么今天我们就来认识下，由这六大基酒所调制的18款知名鸡尾酒吧。还不知道鸡尾酒六
上两期介绍了关于酒吧和点酒的基本技巧知识，本期进一步讲解鸡尾酒的专业知识。6大基酒鸡尾酒的六大基酒包括金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰（Tequila）、威士忌（Whisky）和白兰地（Brandy），作为鸡尾
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。同时也是鸡尾酒不可缺少的基酒之一。接下来小瓜为你介绍三款以金酒为基酒的著名鸡尾酒。以金酒为基酒的三大著名鸡尾酒新加坡司令 Singa
龙舌兰，又叫特基拉，由仙人掌（龙舌兰）榨汁、发酵、蒸馏而成。是墨西哥的国酒。以下三款是由特基拉为基酒调制的三大著名基酒！玛格丽特玛格丽特被誉为是“鸡尾酒之后”，它是除了马天尼以外，世界上知名度最高的传统鸡尾酒。玛格丽特拥有二十多种的调制方法
