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6种鸡尾酒基酒,你喝过几种?

2023-01-07 20:10:55 3203

摘要:小红酒APP鸡尾酒,它们是派对、聊天的助兴能手,是不可错过的好饮料。大部分的鸡尾酒都是由6种基酒组成。鸡尾酒的名字各种各样,但只要看看他们的基酒,就能找到其中的精髓。什么是基酒基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,能容纳各...

小红酒APP

鸡尾酒,它们是派对、聊天的助兴能手,是不可错过的好饮料。

大部分的鸡尾酒都是由6种基酒组成。鸡尾酒的名字各种各样,但只要看看他们的基酒,就能找到其中的精髓。

什么是基酒

基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。



金酒

又名叫杜松子酒,金酒(Gin)诞生在荷兰,成长在英国。是世界第一大类的烈酒。是鸡尾酒中使用最多的一种酒,有鸡尾酒心脏美誉。

金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明,味道清新爽口,由大约75%的玉米、15%的大麦、10%的其它谷物酿制而成,也可加入糖浆、桔子或薄荷等制成各种口味。

以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金汤力、粉红女郎等。

伏特加

是俄罗斯的传统酒精饮料;在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。

以伏特加酒为酒基的鸡尾酒,如:黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。


朗姆酒

朗姆酒又叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成,原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。

以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:得其利、自由古巴、莫西多。


龙舌兰

龙舌兰又叫特基拉酒,龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂。

龙舌兰酒的口感很浓烈,香味独特,深受墨西哥人的喜爱。龙舌兰酒纯饮口感比较好,但当地人也喜欢在手背上放一些海盐,来和龙舌兰就同饮。

以龙舌兰为酒基,如反舌鸟、特基拉日出、玛格丽特


威士忌

威士忌,是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名。

以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。


白兰地

白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。

以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。

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