调酒师培训网调酒师必须掌握的10款经典鸡尾酒大全

人全离开剩低我在等待

从未开花的爱

仍是确信什么花

仍然等

或者会被招待

看一眼那壮丽场面

千载难一见

匆匆地一闪

都总算开心过一遍

——《昙花》黄伟文

以下即将登场的这30杯鸡尾酒，

可能只会闪现一周，

然而会铭记住它们的人，却会有很多

云霄飞车

@Shake

芬芳的Alto Carmen皮思科白兰地，用低温真空法浸渍草莓之后，呈现出更为强烈和纯粹的风味，它能够让你的味蕾直上云霄。

记住缅因号

@Shrine

这杯鸡尾酒的名字来源于1898年美西战争中一艘被击沉的战舰。Evan Williams波本，Carpano意大利味美思再加上些许樱桃白兰地和苦艾酒调制而成，温柔中极具烈性

The Tail

@Taste Buds

名字来源于经典鸡尾酒Lion"s Tail，以Abuelo 7年陈酿朗姆酒，青柠汁，黑樱桃果酱和些许Fernet调制而成。

花炽熏

@D&DWhisky &Cocktail

借由接骨木花与桂花的独特香气，来延伸出格兰威特威士忌中原本的花香蜜香，再加上草药酒体现尾韵的回甘，杯口再抹上陈酿红酒醋提升味觉，极具变化的一款鸡尾酒。

齐天大圣

@Revive Bar

灵感来自于西游记，将猴王最爱的桃味融入其中，并加入了各种水果，樱桃，石榴，菠萝，橙子等等，甜中带酸，回味无穷。

橙心橙意

@Maltfun

用阿佩罗，搭配香梨利口酒与蜂蜜烘托出富士山麓威士忌特有的水果气息与甜蜜口感，新鲜橙汁与苦艾酒更是为这杯酒增添了层次感。

咖啡布朗尼

@Maltfun NO.2

灵感来自于经典的爱尔兰奶油威士忌，而用Teeling爱尔兰威士忌加入白薄荷利口酒更能显出这杯酒的清凉，不会太过甜腻。

B&Berry

@Art Whisky

伦敦一号金酒与蔓越莓汁的完美搭配，再加入少许飘仙一号和柠檬汁以及树莓糖浆，更令这杯酒带来清爽口感。

Salty Dog

@ Bar X.Y.Z

咸狗，用来形容工人们劳作之后浑身是汗的情景，而此时来上一杯用了白鲸伏特加和新鲜西柚汁调制而成的鸡尾酒想必再解乏不过。

William Sour

@ E.P.I.C

扑面而来的梨香，酸中带甜的口感衬托出龙舌兰酒的独特口感，蛋清的加入更使得这杯酒清爽而不失绵密的口感，让人忍不住想要迫不及待喝上第二口。

Lurker

@Oriental House

鸡尾酒的名字源于所用基酒，来自于富士山下的富士山麓威士忌。Luker意为潜伏者，用Fernet增加苦味，桂花酒和法国廊酒来平衡酒体，并且带来更多香料花香气息，层次极其丰富。

London Touch

@质馆（新天地）

以迷迭香浸泡伦敦一号金酒，再搭配黑醋和新鲜柠檬汁，入口犹如秋日夜晚的清爽在舌尖萦绕。

Vesper

@ The Tailor

007最爱的一款鸡尾酒，名字来源于唯一让他坠入爱河的女人——Vesper Lynd，伦敦一号金酒加上白鲸伏特加，让这款鸡尾酒充满着悠长回味，以及无穷爱意。

Glory Fizz

@Revolucion

浓郁的百香果和香草味扑面而来，古巴之源朗姆酒的独特风味在气泡衬托下慢慢浮现，清爽，淡苦和果香交织在一起，让人欲罢不能。

Bourbon Voucher

@Liquid Laundry

酩帝诗波本威士忌，樱桃白兰地，金巴厘组成这杯艳丽的波本之证

花花公子

@ Bar Constellation Exclusive

经典鸡尾酒花花公子Boulevadier，一杯曾被遗忘的鸡尾酒。因为美国禁酒令而流亡海外的鸡尾酒专栏作家来到巴黎创办了同名杂志，而法国知名调酒师Harry McElhone为他创作出这款花花公子。酩帝诗波本威士忌，金巴厘和Carpano意大利甜味美思，很像波本版的Negroni，但其实是别具风格的一款酒。

菊普Negroni

@Homemade

用菊普来浸泡已经停产的海曼1850金酒，然后调制成的一杯内格罗尼，中西合璧的一款酒，风味极为特别。

琥珀

@Amber Whisky House

琥珀自古来便被视为珍宝，而这款用日本富士山麓威士忌所调制的鸡尾酒更是芳香无比，琥珀色的酒体让人一见倾心。

Out To Sea

@Barules

1983年著名调酒师Dick Bradsell创作出一款意式浓缩马天尼Espresso Martini，而这款Out To Sea则大胆地采用朗姆酒来取代伏特加，并加入香料酒和Fernet苦酒以及咖啡酒来烘托出更多层次感，赋予了这款经典鸡尾酒全新的生命力，入口柔和，回味更是无穷。

Imagine

@Chair Club

改编自经典鸡尾酒Whiskey Sour，结合薰衣草糖浆散发出的迷人芬芳，让这款鸡尾酒更具层次感。

洛神赋

@Lavida Club

草莓浸泡荷兰金酒的芬芳，搭配薰衣草君度的沁人心脾，给人一种含辞未吐，气若幽兰之感。

Mingo Cocktail

@ Mingo

Mingo是从单词Mingle演变而来，Mingle意为：社交，人与人之间的交流。这杯以Evan Williams波本作为基酒的Mingo鸡尾酒所体现出的是一种柔和，香醇和饱满的口感。

Fernet Coke

@ Senator Saloon

带有强烈草药味的Fernet苦酒，与之最难交相辉映的当属可口可乐，看似简单的一杯，却是很多调酒师们的挚爱。

杀手草莓

@ Logan"s Punch

一直以来Fernet的独特风味都让许多初次接触到它的人闻而却步，而用新鲜草莓作为基底的鸡尾酒，就好像维生素B2药片拥有了糖衣的伪装一般，这杯酒是让普罗大众认识Fernet最好的开始。

Portobelo

@ Mardi Gras

这杯以Abuelo朗姆酒调制而成的鸡尾酒灵感来自于巴拿马著名的港口小镇Portobelo，西班牙人就是最早在这里登陆并开始建城。当初从这里运往全世界的除了白银之外，就是朗姆酒！

Crystal

@ A.T Bar

古巴之源朗姆酒的浓醇与Fernet的苦涩交缠在一起，些许苏打水的气泡让这杯酒的层次感进一步提升，能够让人扫去疲惫的一杯酒。

Dongji Fall

@ Hakassan

这杯鸡尾酒的灵感来自于一个季节结束的庆典，以大黄这种只在初春或冬末生长的植物作为材料，它本身就带有绝妙的酸度和独特香气，再搭配酩帝诗波本威士忌，绝对会给人带来最独特的回忆。

Queen Kir

@ The Roof

鸡尾酒界的思冰乐，表层浮起的微微气泡，让人一见便激发出想要一饮而尽的欲望。Stoli伏特加，搭配着各种浆果，一杯能喝又能吃的鸡尾酒，非常有趣的体验。

太阳之子

@ HLK

这杯酒的灵感来自于举世闻名的太阳马戏团，伦敦一号金酒同新鲜葡萄柚的组合清爽无比，同时也是非常适合女生饮用的一款鸡尾酒。

都柏林之吻

@ M64

来自于爱尔兰都柏林的Teeling威士忌，无论是城市还是酒，都有着不可辜负的固执之美，搭配黑醋栗酒之后更是娇艳欲滴，让人唇唇欲动，献上一吻。

30杯特调鸡尾酒

30间酒吧

30位顶尖调酒师

若你去过，饮过

你会感慨

这些绝美鸡尾酒

曾为你乍现

都总算开心过一遍

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红酒君可是一个么么哒的葡萄酒行业中的非著名砖家哦！

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